350 DOCUMENTAIRE (s) BRETAGNE (s)

"C'est pas la Corse ici. On te tue pas. C'est plus subtil. C'est sournois. La peur..."Depuis les années 1960, le "système" agro-industriel fait naître des empires transnationaux et des baronnies rurales. Il crée des usines et des emplois. Il entraîne la disparition progressive des paysans, l'asservissement de nombreux salariés de l'agroalimentaire, l'altération des écosystèmes et la généralisation de la nourriture en boîte. Il s'impose au nom de la realpolitik économique et de la foi dans une certaine idée du " progrès ". Il prospère grâce à la bienveillance, l'impuissance ou la lâcheté des autorités. Il engendre ses propres mythes, capables de façonner durablement les mentalités. Il enrichit considérablement une minorité, alors que certains se contentent de survivre grâce aux subventions ou doivent s'estimer heureux parce qu'ils ont un travail. Il fait taire des récalcitrants à coups de menaces, de pressions, d'intimidations, de calomnies ou de sabotages. La violence est son corollaire. Le silence, son assurance-vie. Comment le définir ? "Féodalité", répondent les uns. "Esclavage moderne", disent les autres. "Oligarchie" ou "mafia", jurent certains...Enquête au long cours jalonnée de témoignages saisissants, Silence dans les champs est une immersion glaçante dans le principal territoire agro-industriel de France : la Bretagne.

Les panneaux de signalisation bilingues français-breton que l¹on peut voir en Ille-et-Vilaine aujourd¹hui résument assez bien une certaine conception de l¹authenticité de la culture et de l¹identité régionales : la langue bretonne devrait s¹imposer dans le paysage pour rendre évident que les Bretons sont un peuple distinct. Ainsi, bien que l¹on n¹y ait jamais parlé breton, Cesson-Sévigné, commune limitrophe de Rennes, devient-elle Saozon-Sevigneg[xe2][x80][xa6] Les choses se compliquent avec des toponymes de la partie du territoire où l¹on parlait le gallo, variante de la langue d¹oi[u0308]l ; des associations protestent contre cette bretonnisation et se défendent en lançant des pétitions ou en couvrant de bande adhésive les panneaux incriminés. Cet ouvrage présente la structure et la genèse de cette idéologie bretonne, et décrit les formes qu¹elle a prises depuis le premier tiers du XIXe siècle jusqu¹à sa présence aujourd¹hui dans les politiques publiques : en premier lieu, la sauvegarde des langues régionales ; ensuite, l¹entretien du sentiment d¹identité et de communauté culturelles ; enfin, l¹attractivité de la Bretagne, dont langue et culture sont présentées comme les ressorts. Il montre également que la matrice religieuse a joué un rôle dans la constitution du bretonisme, et que celui-ci n¹est pas sans combler le retrait sensible de la religion catholique dans la région. En somme, l¹idéologie bretonne compense par l¹émotion populiste le désenchantement du monde.

"Ainsi sont les histoires
dont nous avons
besoin pour vivre

lentement
nos vies brèves."

Graffiti, pochoir, collage, muralisme... La scène des arts urbains en Bretagne est riche et foisonnante. De Rennes à Brest en passant par Nantes, Saint-Nazaire, Redon, Vannes ou Saint-Brieuc, certaines signatures sont devenues des valeurs sûres dans le domaine des arts urbains. Si la plupart des artistes ont commencé dans la rue, dans l'urgence de la création et l'illégalité, ils confirment aujourd'hui une maturité artistique. Brez, Bims, Dino Voodoo, WAR!, Pakone, Jone, Ador, Semor, Korsé, Persu, Wide, Jef, pour ne citer qu'eux, sont animés par une vraie passion pour la création artistique. Ce livre est une simple photographie de l'instant. Non exhaustif et non exclusif, il a pour ambition de vous donner envie d'ouvrir les yeux dans ces musées à ciel ouvert que sont les villes bretonnes et de poser un regard neuf et étonné sur tout ce qui vous entoure.

Ces plantes qui poussent dans nos mers sont des bombes de protéines, vitamines et nutriments. Outre leurs vertus nutritionnelles, elles regorgent de saveurs ! Qu'elles soient rouges, brunes ou vertes, fraîches, séchées ou au sel, les algues peuvent s'inviter dans toutes vos assiettes, salées et sucrées. Quelles sont les différentes variétés ? Quels sont leurs bienfaits ? Quelles saveurs apportent-elles ? Comment les cuisiner ? Avec quoi les associer ? Découvrez comment intégrer très simplement ces légumes des mers à votre cuisine de tous les jours. Lasagnes veggies iodées, poêlée de légumes de saison aux algues, nouilles sautées aux algues, gnocchi aux algues, fausse pizza vegan, gratin de riz aux lasagnes de légumes, gaspacho, soupe de petits pois et algues fraîches, brownie choco-dulse, cookies moelleux chocolat blanc, dulse & myrtilles, crumble pommes-algues... en condiment, en accompagnement ou au cœur d'une recette, les algues se déclinent à toutes les sauces pour devenir un incontournable de la cuisine quotidienne.

Quand l'un des plus hauts phares du monde, celui de l'île Vierge en Finistère, se dévoile à l'artiste Emmanuel Lepage et livre ses secrets.

L'auteur de cet ouvrage a déniché plus de 100 lieux qui évoquent des pays lointains, au coeur même des Côtes-d'Armor, du Finistère, du Morbihan et de l'Ile-et-Vilaine.
Pour voyager autrement, embarquez dans un tour du monde en Bretagne.

Ce récit a deux voix est l'histoire commune de Soazig et Hervé Puill : un couple de paysans bretons dont l'existence couvre presque tout le XXe siècle. Attachés à la culture de leur terre, témoins et acteurs de l'évolution des techniques, ils évoquent avec passion et un certain sens critique les bouleversements de l'agriculture, la période de la guerre et la vie à la ferme en famille.
Après les épreuves de la Seconde Guerre mondiale et les trop longs mois de captivité retenant Hervé en Allemagne, un souffle nouveau ravice la campagne léonarde, plus que jamais orientée vers les cultures légumières et lancée dans une spirale de mécanisation à laquelle les talus ne résistent pas. Le progrès sera-t-il vraiment au bout du chemin ?
Comme toute paysanne, Soazig prend une part active aux travaux de l'exploitation en ayant l'oeil sur les études de ses cinq garçons, car à la ferme de La Croix, il n'y aura de place que pour l'un d'entre eux.
Avec sensibilité et humour à travers des anecdotes de la vie quotidienne, Soazig et Hervé font revivre un monde paysan dominé par le travail et vécu dans la simplicité.

Bernard Puill est maître de conférence en droit à l'Univesité de Bretagne Occidentale à Brest. Il a recueilli et mis en forme les propos de ses parents.

30 balades familiales de 4 à 15 km.
Une carte détaillée par balade
Des informations touristiques et pratiques (distance, durée, accès au départ, balisage).
Des circuits qui, des landes et tourbières au circuit du Vaublanc, dévoilent le coeur des Côtes-d'Armor, du Finistère et du Morbihan.
Une Bretagne intime à découvrir, entre chaumières, manoirs, chapelles insolites, abbayes grandioses, fontaines, enclos paroissiaux et calvaires.

Un inconditionnel des marées livre anecdotes, éclats de rire et indignations sur un phénomène qu'on méconnaît souvent. Et 40 dessins de Nono.

Carnet de voyage instructif et amusant sur un patrimoine aux cent visages, celui de petites cités de caractère qui portent bien leur nom...

Les brumes sont des rêves qui s'évaporent ou des poussières de nuages sur l'aquarelle des paysages. Un désir de brumes est une écriture de l'imaginaire, parfumée de réalité. Padrig Moazon vous propose d'embarquer vers des îles sous les brumes et d'entendre l'écho de leurs questions. Sur un rythme Roc'h ha bili, il fait résonner des lignes écrites en breton et traduites en français. Sur le jusant de la page, il disperse quelques messages comme des coquillages oubliés. La poésie est inutile, comme la pluie a écrit René-Guy Cadou, peut-être comme les brumes. Padrig Moazon vit en Bretagne où il partage son temps entre le Pays Pagan (Finistère Nord) et la métropole de Rennes. Un désir de brumes est son premier recueil aux éditions La Part Commune.

Le Barzaz Breiz, ce recueil de chants, légendes et récits traditionnels réunis par La Villemarqué évoque une Bretagne éternelle et connaît toujours le succès depuis 1839. Il est ici présenté et très illustré.

Après Paris, les routes de France et la langue française, Lorànt Deutsch vous invite au pays de Chateaubriand

L'histoire de la Bretagne au rythme de ses villes et villages

Breizh : la Bretagne en breton... Une péninsule où, il y a 6 000 ans, des peuplades venues des confins du monde ont planté dans le sol des pierres de plusieurs tonnes qui se dressaient comme autant de suppliques vers le ciel...
De Carnac à Sables-d'Or les- Pins où se développa le tourisme moderne, en passant par Dinard où s'ancra la légende du roi Arthur, c'est toute l'histoire de la Bretagne qui reprend vie ici. Avec sa fidélité celtique, sa foi chrétienne teintée de druidisme, ses femmes influentes et parfois chefs de guerre, et sa duchesse Anne adulée autant que maltraitée après sa mort, mais qui fut pour beaucoup dans le futur rattachement de la Bretagne à la France.

Et nous voici bientôt à Brest dont Richelieu voulut faire le plus grand port français, à Lorient d'où l'on s'embarquait pour aller pêcher la morue à Terre-Neuve, à Pont-Aven où nous rencontrons les fauvistes, les symbolistes et les nabis... En cours de route, nous
découvrons une population indépendante et généreuse, qui a aboli le servage huit siècles avant la France, refusé la violence des guerres de Religion, et qui a décidé, aujourd'hui, de suivre un nécessaire progrès : préserver sa nature avec l'agroécologie tout en maintenant sa musique, ses langues et ses traditions.

L'oeuvre de Xavier Grall a marqué toute une génération de jeunes Bretons comme le souligne Pierre Tanguy dans ce livre. Témoin lui-même de ces années qui ont signé le renouveau culturel breton, il nous livre ici son approche de l'oeuvre du grand poète et journaliste breton. Ce livre est aussi une invitation à lire et relire les oeuvres de Xavier Grall, à assumer, plus que jamais, son héritage. Celui d'un homme que "l'inconnu" dévorait et qui avait profondément au coeur un pays où, disait-il, "commence le monde et la musique du monde".

Mettre les légumes et les fruits de saison au coeur des assiettes, c'est préserver son bien-être et celui de la planète, c'est aussi renouer avec la saisonnalité et les productions locales.
Authentique territoire de maraîchage et d'agriculture, la Bretagne offre de nombreuses opportunités de cuisiner en mode végétal.
Recettes classiques revisitées (tarte tatin, velouté de châtaignes, salade de chou), produits régionaux cuisinés de manière différente (algues, sarrasin, rhubarbe), créations salées ou sucrées et focus santé/nutrition se côtoient gaiement dans cet ouvrage et donnent naissance à un univers culinaire végétal, sain et gourmand, entre tradition et modernité.

Ce livre vous offre une promenade ludique et poétique en bord de mer, à travers une multitude de créations simples à réaliser, avec tous les matériaux naturels que vous pouvez rencontrer au fil de vos balades.
Lancez-vous donc dans le "land art marin", pour à la fois exprimer votre sensibilité et aussi (re)découvrir cette nature en portant sur elle un regard curieux, libre, amusé.

Une sélection de cinquante espèces de bord de mer (poissons, algues, plantes, coquillages) à cueillir, pêcher et cuisiner. Electre 2018

Ce second volume d'Etonnants Léonards propose une nouvelle galerie de portraits de personnages, souvent hauts en couleur, qui se sont distingués, du VIe siècle à nos jours, dans des domaines aussi variés que la politique, l'armée, le clergé, la marine, la science, la littérature, la musique, l'économie, le journalisme, le droit, la gastronomie, le sport...
Plus qu'une simple succession de biographies, cet ouvrage tente de cerner cette mentalité léonarde si particulière quitte, au passage, à bouleverser quelques idées reçues...